PIANTA DI CEDRO DIAMANTE IN FITOCELLA INNESTATO.

n frutto antico, il Cedro, da cui pare siano derivati altri agrumi oggi in commercio, come il pompelmo o il mandarino.

In Calabria, nell’alto Tirreno, si trova la cosiddetta “Riviera dei Cedri”, un tratto di costa che fino a pochi decenni fa era invaso da alberi di cedro.

Oggi ci sono alberi di cedro, dove si coltiva in particolare la varietà “diamante liscio”, considerata più profumata delle altre.

In questo tratto di costa, che attraversa i comuni marittimi come San Nicola Arcella e Diamante, si produce il 98% della produzione nazionale di cedro.

Il sapore è acidulo, ma dolce, con polpa un po ‘succosa.

Viene utilizzato per produrre frutta candita, creme e liquori.

 

Cedro di Diamante: ecco cosa devi sapere

 

Il Cedro Di Diamante, a nostro parere, è uno dei migliori cedri  per essere mangiato.

Esso non è molto vigoroso  ed ha una vegetazione compatta, ma talvolta crescono rami lunghi che ovviamente sono da potare.

Sono presenti molte spine e anche lunghe, le foglie sono lunghe e verdi scure.

La fioritura più importante è in primavera ma il Cedro Diamante è ben rifiorente.

I fiori sono medio piccoli rosa e profumati e danno origine a frutti di grosse dimensioni  con base quasi priva di collare, di forma allungata e appuntita all’estremità.

I frutti del Cedro Di Diamante sono costituiti da una una parte bianca  (albedo) molto alta e molto dolce da mangiare e una piccola parte interna succosa ricca di semi e acida come il limone.

Con il Cedro di Diamante si consiglia sicuramente di fare i canditi, ma la parte bianca può essere utilizzata anche fresca o a scaglie in insalate, in alternativa con lo zucchero, per comporre dolci o piatti freschi con carne e pesce.

In ambiente riparato può reggere a -8  -10°c.

 

Cedro di Diamante: ecco dove acquistarlo al miglior prezzo.

Noi di agricola Fontana abbiamo scommesso su di un’altro frutto che a breve sarà presente nel nostro shop online.

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