PIANTA DI BERGAMOTTO IN FITOCELLA INNESTATA DA ANNI 2

Usi del Bergamotto Femminello: la straordinaria fragranza degli oli essenziali presenti nella buccia dei frutti, nonché nei fiori, nelle foglie e nei giovani rametti è utilizzata nella produzione di profumi, acque di colonia, dolci e liquori. La scorza di bergamotto, se opportuntamente trattata, può essere utilizzata in cucina per aromatizzare primi e secondi piatti, il tè o il sorbetto. Altri prodotti dolciari ricavati dal bergamotto sono le caramelle e le scorzette candite.

I frutti del Bergamotto Femminello sono di medie-piccole dimensioni (ossia più grandi di un'arancia ma più piccoli di un pompelmo). La buccia, di colore giallo, è sottile e ricca di oli essenziali con un aroma molto spiccato e caratteristico. La polpa, di colore giallo-verdastro, è amarognola e molto acida e non viene utilizzata per il consumo fresco.

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