La mela Red Chief, ottenuta da seme nel 1861 nello
Jowa (USA) venne diffusa
dai vivai Stark nel 1895.
E’ una varietà autunnale, coltivata prevalentemente
in Lombardia, Veneto ed
Emilia Romagna; si raccoglie generalmente durante l
a terza decade di
settembre.
Il frutto è tronco conico oblungo, con i caratteris
tici cinque lobi e profilo
equatoriale pentagonale; di pezzatura medio grossa;
buccia spessa di colore
rosso brillante con striature più marcate; polpa bi
anco-crema, fine dolce
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